Кафе и рестораны подключились к кулинарной тенденции – в меню эксклюзивы белорусской кухни. Не отстают агроэкоусадьбы. Разработаны гастрономические маршруты, где белорусы и иностранцы могут отведать еду по местным рецептам.

Беларуси 235 рецептов драников официально признаны достоянием нации. Все же картофель – это про белорусский дом. Но в списке нематериального культурного наследия есть и хлеб, и караваи, и мясные блюда – витебские клецки с душами, одельские колбасы из гуся, мотюковский масляный баран. Нам есть чем покорить вкусовые рецепторы иностранцев. Потому гастрономический туризм в Беларуси набирает популярность. Подключились кафе и рестораны – в этом году в стране открыли более 900 объектов питания. Многие специализируются именно на белорусской национальной кухне. 

Нина Емельянова, заместитель министра антимонопольного регулирования и торговли Беларуси:

– У нас разработано 89 туров с гастрономической составляющей. И, в том числе 32 тура преимущественно гастрономические. В текущем году разработано 5 новых гастрономических туров. Это такие, как «На свежыну да Міхася» в Зельвенском районе Гродненской области, туристические программы «Вандроўка воўка» и «Хлеб графа Потоцкого» в агроусадьбе «Ольхово» Волковысского района, а также программа «Колядный сезон» в «Ольхово» и велосипедный маршрут на агроусадьбу «Гаенскiе вытокi». 

Костюмы, интерьеры, посуда для подачи белорусских блюд – параллельно туристы знакомятся с нашей национальной культурой. Особенно в агроэкоусадьбах. Там предлагают мастер-классы по приготовлению еды и дегустацию. От туристов нет отбоя. Особенно в период новогодних и рождественских каникул. Потому декабрь в Беларуси объявлен месяцем гастрономического туризма.