Это солнечное ароматное лакомство своим вкусом напоминает натуральный мед.

Такое угощение способно преобразить любое чаепитие, прекрасно дополнит пышные оладьи и тонкие блинчики, станет изысканным акцентом к творожным блюдам. Речь идет о варенье из одуванчиков.

Янтарный эликсир готовится из нежных лепестков одуванчиков, собранных в пору цветения.

Чтобы достичь идеального баланса вкуса, в него добавляют сахар и немного апельсина, который придает легкую освежающую кислинку.

Помимо восхитительного вкуса и аромата, такое варенье несет большую пользу для организма.

Ингредиенты:

цветки одуванчика – 350 г

сахарный песок – 1 кг

апельсин – 1 шт.

вода – 1 л.

Пошаговое приготовление

Аккуратно соберите цветы одуванчика. Тщательно промойте их под проточной водой и дайте полностью обсохнуть.

В кастрюле доведите воду до кипения, затем добавьте подготовленные цветки. Варите на медленном огне 15 минут.

Снимите кастрюлю с огня и оставьте настаиваться на 6–8 часов (лучше на ночь). За это время все ароматы и полезные вещества перейдут в воду.

Процедите настой через несколько слоев марли, хорошо отжимая цветки.

Тщательно вымойте апельсин. Нарежьте его вместе с кожурой очень тонкими кружочками, удалив косточки.

В процеженный настой добавьте сахар и ломтики апельсина. Поставьте кастрюлю на слабый огонь, доведите до кипения и варите помешивая около 40 минут. Варенье готово, когда сироп загустеет до желаемой консистенции.

Горячее варенье разлейте по стерилизованным банкам и плотно закройте крышками.

Фото ИИ.