Ингредиенты:

яйцо – 2 шт.;
молоко – 300 мл;
мука пшеничная – 1 стакан;
сахар – 1 ст. л.;
соль – 1/2 ч. л.;
растительное масло – 1 ст. л.

Приготовление:

Разбейте яйца в миску, добавьте сахар, соль и перемешайте. Не взбивайте смесь до пены — это лишнее.

Влейте к яйцам 1/3 подогретого до комнатной температуры молока и вновь перемешайте.

Добавляйте понемногу муку, помешивая, чтобы не было комочков.

Влейте оставшееся молоко и растительное масло. Еще раз перемешайте.

Оставьте тесто на 15 минут.

Разогрейте сковороду. Смажьте поверхность маслом. Выпекайте блины до золотистого цвета: минуту на одной стороне, и еще полминуты – на другой.

Подготовила Елена ГРОМОВА.