Людмила Ивановна живёт в Богушевичах. Она – опытный кулинар, работает в школьной столовой и всегда рада накормить всех вкусно.

Ингредиенты:

Кабачок - 2 шт.;
Яйцо куриное - 2 шт.;
Сыр твердый - 2-3 полоски;
Мука - 3-4 ст.л.;
Соль, перец черный молотый - по вкусу.

Процесс приготовления:

Подготовим все необходимые продукты. Постарайтесь выбрать ровные кабачки одинаковой длины и толщины. Сыр лучше взять уже нарезанный тонкими пластинами. Нарезаем кабачки на тонкие полоски одинаковой толщины. Полоски кабачков выкладываем в миску, посыпаем крупной солью и оставляем на 30 минут. В другой миске взбиваем венчиком 2 куриных яйца. Добавляем немного соли и черного молотого перца. Перемешиваем все еще раз.

Отжимаем кабачки от выделившейся жидкости и промокаем каждую полоску кабачка бумажными салфетками. На полоску кабачка кладем полоску сыра. Накрываем сыр второй полоской кабачка. Проделываем так со всеми полосками кабачка и сыра. Берём кляр и муку.

Сначала обваливаем каждый сэндвич в муке, затем окунаем в яйцо.

Выкладываем сэндвичи на противень, предварительно смазав его растительным маслом, и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут. Кабачковые сэндвичи с сыром готовы. К столу их следует подавать горячими. Приятного аппетита!

Подготовила Елена ГРОМОВА.