Проект, который они представили вместе с однокурсниками Викторией Козловской и Никитой Гришкевичем, стал лучшим в номинации "Агропромышленные технологии и фермерство". Будущие инженеры-технологи разработали рецепт снеков из творога - полезного и вкусного продукта, популярного у молодежи. Вкус и качества ПП-новинки, которую они изготовили на вузовской кафедре технологии хранения и переработки животного сырья под руководством старшего преподавателя Дианы Лозовской, покорили жюри, и студенческий коллектив получил заслуженное первое место.

"Для вечно спешащих куда-то студентов быстрые перекусы - дело обычное. Мы задумались, как сделать их полезными, и в течение двух месяцев экспериментировали над рецептом, который сочетал бы в себе все необходимые качества", - рассказала Ангелина Сосна.

Основа изначально была творожной, а вот остальные ингредиенты варьировались, опытным путем тестировался вкус, поделилась девушка. Чтобы учесть не только свои, но и общие предпочтения, ребята активно угощали изделиями студентов и преподавателей. В итоге большинство из полусотни участников дегустации выбрали именно то, что и отправилось на конкурс, - творожные снеки с томатным порошком и базиликом.

"Наши снеки имеют приятный пряный вкус, они легкие, компактные, обладают высокой пищевой и биологической ценностью, длительным сроком хранения, - рассказали авторы проекта. - Благодаря наличию творога они содержат незаменимые для организма аминокислоты. Творог позитивно влияет на работу мозга, сердца, гормональный фон, участвует в метаболизме, повышает иммунитет. В итоге творожные снеки - высокобелковый полезный продукт, который особенно подходит для перекусов".

Важный момент заключается также в том, что разработанный студентами ГГАУ рецепт предполагает использование обезжиренного молока, что в производстве является вторичным сырьем.

Как рассказала Ангелина Сосна, объявление о победе своего проекта его авторы встретили буквально со слезами радости на глазах. "Мы, конечно, мечтали об успехе, но и соперники были очень сильные, много было ярких, интересных идей. Потому победа стала огромным сюрпризом. Вместе с Викторией Козловской мы уже в августе отправимся на первое рабочее место в Волковысское ОАО "Беллакт". Распределением очень довольны. Несколько раз работали на предприятии в студотряде, это высочайший уровень, и попасть сюда - большая удача. Это было не так просто: нужно было пройти собеседование с будущими работодателями. Мы справились и готовимся стать мастерами в цельномолочном цеху".

В ОАО "Беллакт" молодые люди планируют предложить к внедрению и свою разработку. Рассчитывают, что новый продукт производителя заинтересует.

Предстоящая жизнь в райцентре Ангелину не смущает, скорее, наоборот. Волковыск - прекрасный город, ухоженный, в нем есть много возможностей для молодежи, считает она. "Главное - реализовать себя в профессии, в ней уже сделаны первые шаги, а на таком современном предприятии, как "Беллакт", для этого есть все условия", - считает победительница республиканского конкурса "100 идей для Беларуси".