Главным виновником ягодной кислинки чаще всего становится погода. Особенно если лето выдалось холодным, затяжным и дождливым. Для синтеза глюкозы и фруктозы листьям малины жизненно необходим активный фотосинтез, который невозможен без яркого солнечного света. В противном случае кустарник уходит в режим выживания и просто не успевает накопить сахара в созревающих костянках.

Ситуацию усугубляет и избыток азота в почве. Если весной или в начале лета ягодник перекормили навозом, птичьим пометом или мочевиной, малина бросает все силы на выгонку огромных зеленых листьев-лопухов и гигантских побегов, совершенно забывая про вкус ягод.

Еще одна скрытая причина кроется в качестве грунта. Малина — ярко выраженный любитель слабокислых почв (идеальный для нее диапазон — pH 5,5–6,5). На щелочных землях (с pH выше 7) она стремительно чахнет, страдает от жесточайшего карбонатного хлороза, перестает усваивать железо с марганцем и даже может погибнуть. Когда кислотность падает ниже критической отметки (pH 4,5 и менее), блокируется усвоение калия и фосфора — основных элементов, отвечающих за накопление сахара. На суперкислых почвах корни малины вместо питания начинают впитывать токсичный для них алюминий и марганец. Растение слабеет, и ягода становится мелкой и кислой.

Самый безопасный и очень оперативный способ сделать спеющую ягоду сладкой — дать калий по листу. Сульфат калия или монокалийфосфат (10 г на 10 л воды) сработают быстро, не изменив кислотность земли в приствольном круге.

Глубокой осенью, когда малина уйдет на покой, можно дать доломитовую муку — 200–300 г на 1 кв. м. малинника. Доломитка предпочтительнее мела: она содержит магний, который весной запустит мощный фотосинтез и поможет ягоде стать сладкой. Можно использовать и золу. В отличие от мела или доломитки, она действует мягко. К тому же содержит много природного калия, кальция и магния, идеально корректирует кислотность до любимого малиной слабокислого уровня и не вызывает хлороза.

Вносить ее можно в два этапа: экстренно (два раза по спеющей ягоде) и основательно (осенью). Чтобы оставшаяся на кустах малина успела набрать сахар, калий должен попасть к ягодам максимально быстро. Делаем жидкую зольную вытяжку: 1 стакан золы на ведро воды. Тщательно перемешайте и дайте настояться в течение суток, чтобы калий перешел в доступную для корней жидкую форму. Прямо перед применением еще раз взболтайте ведро и пролейте малину под корень по влажной земле из расчета 2–3 л настоя на один погонный метр малинника или по полведра под куст.

Осенью (во второй половине сентября или октябре), когда малина начнет готовиться к зиме и закладывать плодовые почки на следующий год, золу вносим в сухом виде — 150–200 г на 1 кв. м. Равномерно рассыпьте ее по предварительно прополотой почве. После этого аккуратно, на глубину не более 5–7 см (чтобы не повредить поверхностные корни малины), заделайте ее в землю граблями или тяпкой и обильно полейте водой. Зола за зиму полностью растворится, поднимет уровень pH до слабокислого баланса и обеспечит кусты питанием на всю весну.

По информации SB.BY