Как отметила специалист, зира, или кумин, — это специя с орехово-пряным ароматом, которая популярна во многих кухнях мира. И, по словам нутрициолога, ее можно добавлять в супы, котлеты, к овощам или закускам. 

— В составе зиры есть фитохимические вещества: эфирные масла, флавоноиды, фенольные соединения, фитостеролы, сапонины и другие. Они защищают клетки от повреждений, стимулируют ЖКТ выделять ферменты для переваривания. Также полезные вещества зиры снижают уровень воспаления, снимают спазм мышц кишечника, улучшают прохождение пищи по ЖКТ и положительно влияют на микрофлору кишечника. Они способствуют росту полезных бактерий и подавляют патогенные, — рассказала эксперт.

Она также добавила: 

— Для того чтобы от зиры был эффект, достаточно кулинарных дозировок — одна или две щепотки на блюдо. Однако ее стоит добавлять в рацион регулярно. 

При этом Ирина Шиманская подчеркнула, что кумин не стоит употреблять тем, у кого есть острые воспаления ЖКТ, камни в желчном пузыре, рецидивирующий панкреатит, а также беременным.