г. Березино, ул. Комсомольская, 27
gazeta@b-panoram.by
+375-1715-6-92-71
01.09.2026
13
Температурный режим. Оптимальный градус для клубней — от +2 до +4 °C. Тепло провоцирует рост глазков, а мороз превращает сладкий крахмал в сахар, портя вкус.
Влажность и воздух. Держите уровень влажности на отметке 85–90%. Если воздух сухой — картофель вянет, если слишком влажный и нет циркуляции — начинается гниение.
Защита от света. Даже кратковременное попадание солнечных лучей приводит к выработке соланина. Такие зеленые клубни есть нельзя.
Полиэтиленовые пакеты — главный враг урожая. Они создают парниковый эффект. Отдайте предпочтение деревянным ящикам, сетчатым мешкам или полкам с зазорами для дыхания овощей.
Перед закладкой переберите картошку — один больной клубень способен заразить все соседние. Храните урожай в темной кладовке или утепленном балконе и не забывайте раз в неделю проводить ревизию, удаляя подозрительные экземпляры.
Для быстрого расходования (на 1–2 недели) допустимо хранение в холодильнике, но учтите: из-за особенностей циркуляции воздуха в камере картофель может начать прорастать быстрее обычного.
Фото magnific
